Πεύκο Β. Ευβοίας

10,00

Κατηγορία:
Βάρος 1 kg
Γεύση

Χαρακτηριστική γεύση δάσους.

Xρώμα

Καφέ ή μαύρο.

Άρωμα

Ιδιαίτερο άρωμα που θυμίζει δάσος.

Kρυστάλλωση

Η κρυστάλλωση του πεύκου διαφέρει ανάλογα την περίοδο της συλλογής του. Σε περίπτωση που η συλλογή του είναι αυτούσια κρυσταλλώνει πολύ δύσκολα. Η κρυστάλλωση του αλλάζει αν περιέχει μέσα άνθη, κισσό ή ερείκη που μεταβάλλουν τη φυσική διαδικασία κρυστάλλωσης του.

Tο πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύστασή του. Aπό τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα.

Tο 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Eλλάδα προέρχεται από τα πεύκα. Tο πεύκο, μάλιστα, θεωρείται το σημαντικότερο μελισσοκομικό φυτό της χώρας μας.

Ήπια γλυκύτητα και άρωμα. Το χρώμα του ποικίλει από σκούρο και διαυγές κίτρινο έως ανοιχτό καφέ, ανάλογα με την εποχή παραγωγής.

Το μέλι πεύκου έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και τον βήχα. Αποτελεί φυσικό φάρμακο για τον πονόλαιμο και ενώ λόγω του χαμηλού Ph και την υψηλή περιεκτικότητά σε υπεροξείδιο του υδρογόνου, καταπολεμά ένα ευρύ φάσμα παθογόνων μικροοργανισμών. Έχει αντιοιστρογονική δράση σε καρκινικά κύτταρα του μαστού, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει τα προβλήματα έλκους και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε χολίνη βοηθά στη δυσκοιλιότητα.